饲料干湿问题
　　很多猪场管理人员经常会问：“猪饲料干喂好，还是湿喂好？”在实践中，干喂和湿喂各有利弊。
　　干喂的优点是，饲料混合均匀，便于猪自由采食，节省人力。缺点是，粉尘大，猪采食时容易呛着，受刺激而打喷嚏，由此诱发鼻炎、气管炎乃至肺部炎症的概率相对较大。
　　湿喂的优点是，饲料拌好后，适口性好，猪采食量大；但如果搅拌不均匀，则会起反作用。因此，湿拌料重在混合均匀，不仅要防止饲料加水后分层，更要防止加水后水流失和水分布不均匀。湿喂的缺点是，饲养员劳动强度大，饲料中的微量元素特别是维生素易遭到破坏，如果干湿不均，可溶性微量元素、维生素也易分布不均。猪会因采食微量元素过多而中毒，或者会因采食微量元素过少而缺乏营养，表现为粪便颜色不同。
　　在我国，湿喂主要是靠人工搅拌，非全自动流程，而且在混合时，很难混合均匀，即便混匀后，在运送过程中，总是上边干，下边湿。所以建议：给猪喂湿拌料，拌成后不能过湿，以防水的流动造成营养分布不均。湿饲料拌后要尽快饲喂，不要存放时间过长，尤其冬季湿喂，水温不宜过低。
　　因此，湿喂还是干喂，视情况而定，没有绝对的优劣之分。
　　20年前欧美国家很多猪场使用液体喂料，现在也不再用了，液态混料设备因为效果不好而全部淘汰。
　　怎样让猪有个好体形
　　现在生活条件好了，人们对食物的要求也变得越来越挑剔。大多数人喜欢吃瘦肉，不喜欢吃肥肉，瘦肉还要挑选好的里脊肉；在瘦肉里只要纯瘦肉，不沾肥；甚至对瘦肉的颜色和花纹都有很高的要求。因此，屠户在买猪时就挑选出肉率、瘦肉率高的猪。
　　瘦肉率可以从猪的体形上来看，肌肉块丰富明显、背宽、臀大且有凸凹感的猪受屠户的青睐，卖价高。因此，这些年养殖户对猪的体形也非常在意。猪的体形一方面取决于猪的品种，另一方面取决于营养的平衡，二者缺一不可。一个猪场选购种猪或猪崽之后，体形基本上有一定的定型，但是如果使用的饲料营养平衡、蛋白含量高，猪的体形会更好。
　　如何在保证营养健康的前提下保持猪的体形？对猪体形的营养调节，笔者认为需要注意五点：第一，饲料中的粗纤维含量不宜过高，过高猪吃得多，显得肚子大、体形差。第二，让猪少吃多餐，最好自由采食。与暴饮暴食的猪相比，自由采食的猪肚子要小一些。第三，蛋白含量高且平衡的饲料比蛋白含量低且不平衡的饲料喂出来的猪体形好。通常情况下，豆粕用量大，体形好。第四，饲料中加入平衡蛋白的猪体形好，肉质好，绿色环保，结实压秤，卖价高。这是因为平衡蛋白不仅提供了优质蛋白，提高了猪的消化率，使猪的营养更平衡；而且猪吃了平衡蛋白后，免疫力高，健康有精神，自然比亚健康的猪肌肉更结实，更压秤。第五，美国20世纪90年代前用瘦肉精提高猪的瘦肉率，后来中国也有人学美国用瘦肉精，这对人的健康不好，是违法行为，已被立法禁止，绝不可取。
　　（摘自叶传林主编《养猪新思维》，未完待续）