论文部分内容阅读
为充分利用生姜资源,以榨汁后姜渣为原料,采用正交试验方法确定超临界二氧化碳（SCF-CO2）萃取姜渣中姜渣油树脂的最佳工艺条件。结果表明：最佳工艺条件为粉碎粒度50目、萃取压力25MPa、萃取温度45℃、萃取时间90min。姜渣油树脂在动物油中的抗氧化作用和对1,1-二苯基-2-苦基肼（DPPH）自由基的清除作用结果表明,SCF-CO2萃取的姜渣油树脂具有良好的抗氧化作用。