论文部分内容阅读
设计了黄瓜浑浊汁（即带果肉饮料）、黄瓜澄清汁及黄瓜乳汁三种产品的生产工艺，并对原料护色、稳定剂的选择及澄清方法等问题进行了分析与讨论。
黄瓜汁饮料的生产工艺
【摘 要】
：
设计了黄瓜浑浊汁（即带果肉饮料）、黄瓜澄清汁及黄瓜乳汁三种产品的生产工艺，并对原料护色、稳定剂的选择及澄清方法等问题进行了分析与讨论。
【机 构】
：
天津市园艺工程研究所
【出 处】
：
饮料工业
【发表日期】
：
1998年3期
其他文献
重碳酸钙镁型矿泉水在我国分布区域较广，沉淀是影响该种矿泉水质量和销路的主要因素。从产生沉淀的原因着手分析，提出了采用冷却后过滤，再通入微量的ＣＯ２的方法解决这个问题，较好地提
通过选择恰当的浓缩果汁和稳定剂，确定了“钢宝”饮料的最佳工艺配方及质量标准。依据炼钢工人的职业特点，研制而成一种风味独特、营养与保健于一体的果汁电解质复合饮料。
经过多次研究，从产品的天然性、保健性、营养平衡以及抗氧化保鲜、防止固形物的沉淀等方面进行实验，采用数学正交设计方法，解决了胡萝卜汁营养饮料生产中的技术关键，并在稳定剂的
对姜汁复合保健饮料的生产工艺条件，配方进行了一些探讨。依此工艺配方生产的姜汁复合保健饮料，质量稳定，风味良好，口感柔和，营养丰富，是一种保健型的营养饮品。
江西寻乌县邮政局不断拓展农村邮政音像租赁市场。他们开设的农村邮政音像租赁专柜、娱乐邮政音像租赁专柜、校园邮政音像租赁专柜、综合邮政音像租赁专柜，由于讲诚守信，受到社
现在，“你打电话我付费”的“８００”业务在全国不少地方已推出。但这项新业务在使用过程中出现了意想不到的麻烦：经济日报记者在北京、济南街头利用多个公用电话拨打“８００”，但都被摊主
以枸杞叶为原料，开发研制具有保健作用的枸杞叶饮料及枸杞叶茶。介绍了这两种饮品的生产工艺，并对其护色方法及稳定性进行了探讨。
以冬瓜为原料，采用纯天然物质着色，生产一种冬瓜彩珠饮料，彩珠均匀悬浮于饮料中，既具有一定的观赏性，又具有咀嚼性。