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平菇作为食用菌中的一大品种，正越来越受到广大生产者和消费者的喜爱与重视。平菇也是世界上重要的栽培食用菌品种之一，平菇含丰富的营养物质，含蛋白质20％～30％，而且矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全，还具有追风散寒舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
平菇母种制作方法试验
【摘 要】
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平菇作为食用菌中的一大品种，正越来越受到广大生产者和消费者的喜爱与重视。平菇也是世界上重要的栽培食用菌品种之一，平菇含丰富的营养物质，含蛋白质20％～30％，而且矿物质含量十分丰
【机 构】
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杭州市农业科学研究院
【出 处】
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杭州农业与科技
【发表日期】
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2010年5期
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