【摘 要】
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现阶段市场中涌现了大量不同种类的饮料,这些饮料中都不同程度使用了人工合成的甜味剂.近几年有部分食品饮料厂家对于人工合成的甜味剂过度使用,或者在食品饮料标签中没有对
【机 构】
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广东省阳春市食品药品检验检测站 广东阳春 529600
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现阶段市场中涌现了大量不同种类的饮料,这些饮料中都不同程度使用了人工合成的甜味剂.近几年有部分食品饮料厂家对于人工合成的甜味剂过度使用,或者在食品饮料标签中没有对人工合成的甜味剂进行明确的标准,而是使用甜味料以及蛋白糖等词语混淆视听,对消费者的健康构成了一定的危害.因此,对食品饮料中的甜味剂进行测定至关重要,而市场中常使用的甜味剂检测方法主要有三种,分别为分光光度法、高效液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱法等,其中高效液相色谱法由于在操作上简单,且设备成本较低的状况下,被广泛地使用在食品饮料中甜味剂定量分
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