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在实际生产中,由于饲养管理粗放,牛群营养水平长期处于较低水平,延边黄牛的优良特性和产肉能力得不到充分体现,因此需要引进新的科学技术,开发出适合本地区生产需要的饲料,来改善延边黄牛的生产性能,使其耐寒、耐粗饲、抗病力强、肉质细嫩、肉味鲜美等优良特性和产肉能力得以体现。本试验在精饲料中添加复合型绿色饲料添加剂,研究其对延边黄牛(公牛)肉品质的影响,现报道如下。