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在实际生产中，由于饲养管理粗放，牛群营养水平长期处于较低水平，延边黄牛的优良特性和产肉能力得不到充分体现，因此需要引进新的科学技术，开发出适合本地区生产需要的饲料，来改善延边黄牛的生产性能，使其耐寒、耐粗饲、抗病力强、肉质细嫩、肉味鲜美等优良特性和产肉能力得以体现。本试验在精饲料中添加复合型绿色饲料添加剂，研究其对延边黄牛（公牛）肉品质的影响，现报道如下。