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食品中铝的测定方法研究进展
食品中铝的测定方法研究进展
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Dalyforever
【摘 要】
:
人体长期食用铝含量较高的食品会使铝在体内蓄积并产生慢性毒性,因此需要更准确、更方便地测定食品中铝含量的方法来严格的控制食源铝污染。本文在诸多文献分析的基础上,综述
【作 者】
:
祝婧
董华燕
【机 构】
:
江夏区综合检验检测中心,武汉谱尼科技有限公司
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2017年15期
【关键词】
:
食品
铝
消解方法
测定方法
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人体长期食用铝含量较高的食品会使铝在体内蓄积并产生慢性毒性,因此需要更准确、更方便地测定食品中铝含量的方法来严格的控制食源铝污染。本文在诸多文献分析的基础上,综述食品中铝的消解方法和测定方法的特点及相关研究。最后,对目前食品中铝的测定方法研究中的重点进行总结和展望。
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