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通过亚硝基胍或60Coγ辐照等选育一株产氨短杆菌GMA-1112(Ade-+Gua-+VB1-+8-AGr+SGr+6-MPr)，能以味精母液代替传统肌苷发酵添加酵母粉作为有机营养物，进行肌苷发酵，平均产肌苷率25.40g/L。具有降低发酵成本、提高产肌苷率等优点。
产氨短杆菌GMA-1112利用味精母液发酵生产肌苷
【摘 要】
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通过亚硝基胍或60Coγ辐照等选育一株产氨短杆菌GMA-1112(Ade-+Gua-+VB1-+8-AGr+SGr+6-MPr)，能以味精母液代替传统肌苷发酵添加酵母粉作为有机营养物，进行肌苷发酵，平均产肌苷率
【机 构】
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广东省微生物研究所广州510070
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2001年1期
【基金项目】
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广州市自然科学基金
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