论文部分内容阅读
葡萄酒是由新鲜葡萄浆果或葡萄汁发酵生产的酒精饮料。引起葡萄酒变质的主要微生物有酵母、醋酸菌和乳酸菌。对于微生物病害要以预防为主,通过微生物计数和稳定性试验等预兆特征来预防病害的发生,在保证原料质量的基础上、控制卫生条件及采用合理的工艺和贮藏管理措施来控制病原菌和发病条件。
葡萄酒微生物病害
【摘 要】
：
葡萄酒是由新鲜葡萄浆果或葡萄汁发酵生产的酒精饮料。引起葡萄酒变质的主要微生物有酵母、醋酸菌和乳酸菌。对于微生物病害要以预防为主,通过微生物计数和稳定性试验等预兆
【机 构】
：
包头轻工职业技术学院生物工程系
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2011年08期
其他文献
随着中国经济的快速增长,人力的需求量越来越大,然而人才的数量却是客观有限的,因而如何吸引人才,如何保留人才,如何发挥人才的最高效用成为企业人力资源管理所要研究的重点
对杨梅果酒降酸技术进行了研究。试验表明,杨梅果酒的降酸剂以K2C4H4O6配合K2CO3的使用效果最好,总酸为0.93%的杨梅果酒添加1.6g/L的K2C4H4O6+0.8g/L的K2CO3,总酸可降至0.79%
<正>在那列象征电影诞生的"火车"轰轰烈烈驶进车站的60多年后,作为拍摄和放映世界上第一部影片的城市巴黎用另一场盛大的运动改写了电影史。它是继20世纪20年代先锋派、1940
中国农民是世界上人口最多的一个社会群体,从西方到东方,从经典作家到学者都曾从不同的角度、不同的层面、不同的视野,对中国农民的人文性格进行过分析、探讨和研究。这对中
目的了解外企公司员工的健康状况,分析其高脂血症、脂肪肝、高血压的发病情况,为及早采取预防保健措施提供科学依据。方法对2008-04/06来上海市中医药大学附属曙光医院体检的
<正>《濮阳职业技术学院学报》(原《濮阳教育学院学报》)是经国家新闻出版署批准,由濮阳职业技术学院主办的综合性学术刊物(国际刊号:ISSN 1672-9161;国内刊号:CN41-1367/C),
本文研究了α-半水石膏的掺量对建筑石膏标准稠度用水量、凝结时间、强度等宏观性能的影响,并且采用SEM和压汞法分析了复合胶凝材料的水化物的形貌和孔结构。结果表明:当α-
因为我国公司治理结构的不完善,企业高管常常自己决定自己的报酬。随着高管不断加薪,舆论也越来越关注我国上市公司高管薪酬激励问题。本文在对我国上市公司高管薪酬激励现状
晏几道是北宋词坛上重要的词人之一,其《小山词》丰富的艺术魅力吸引着众多学者的目光。近二十年来,关于《小山词》的研究主要涉及《小山词》的意象、抒情对象、结构艺术以及