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利用挤压技术使米糠有用成份稳定,在常温下可以储存1年而不变质.采用生物技术用稳定米糠可以生产米糠营养纤维.该米糠营养纤维不仅可以直接冲饮,还可以通过焙烤的方法来制作米糠营养食品.本文综述了国内外研究应用米糠营养纤维的一些进展以及在军用方面的发展潜力.
米糠营养纤维的应用研究进展
【摘 要】
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利用挤压技术使米糠有用成份稳定,在常温下可以储存1年而不变质.采用生物技术用稳定米糠可以生产米糠营养纤维.该米糠营养纤维不仅可以直接冲饮,还可以通过焙烤的方法来制作
【机 构】
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海军医学研究所
【出 处】
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海军医学杂志
【发表日期】
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2005年4期
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