【摘 要】
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随着人们对马铃薯应用价值的认识和消费水平的变化，马铃薯的应用领域不断拓宽，已发展成为多用途兼用作物，它不仅可作为粮食，而且可作为蔬菜和饲料，不仅可直接食用，而且可制作休闲、
【机 构】
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天水市农业科学研究所陇丰马铃薯种业中心
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随着人们对马铃薯应用价值的认识和消费水平的变化，马铃薯的应用领域不断拓宽，已发展成为多用途兼用作物，它不仅可作为粮食，而且可作为蔬菜和饲料，不仅可直接食用，而且可制作休闲、膨化食品和化工产品，应用前景十分广阔。马铃薯是天水市的三大作物之一，2005年播种面积5．67万hm^2左右，约占全省的20％，并且发展十分迅速，马铃薯产业已成为天水市农业增效、农民增收的支柱产业之一。
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