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现如今人们的生活品质一直在提升，百姓越来越关心食品的品质以及安全性。因为食品的好坏会很大程度上影响到人们的身体健康，和人们的生活有着密切的关系，特别是最近几年以来，新闻媒体常常揭露一些食品质量不佳，存在安全隐患的此类问题，比如，已经过期的食品再次被利用制造，地沟油等事件，国家也更加重视食品检测问题。食品检测的手段比较丰富，生物检测技术便是其中的一种检测方法。这篇文章研究探讨了现代生物检测技术运用到食品检验中的重要作用，以及现代生物技术在食品检验中的应用情况。