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大豆甾醇之所以被誉为"生命的钥匙",是因为大豆甾醇广泛存在于生物体组织内,具有十分重要的生理功能.很自然地,对甾体科学的研究就成为医学界和制药工业中引人瞩目的领域,其实在化学工业、食品、饲料和生物工程产业中,大豆甾醇也备受国内外科学家的关注,对大豆甾醇的研究和应用目前相当活跃.
大豆甾醇
【摘 要】
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大豆甾醇之所以被誉为"生命的钥匙",是因为大豆甾醇广泛存在于生物体组织内,具有十分重要的生理功能.很自然地,对甾体科学的研究就成为医学界和制药工业中引人瞩目的领域,其
【机 构】
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哈高科大豆食品有限责任公司
【出 处】
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大豆通报
【发表日期】
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2004年4期
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