论文部分内容阅读
该研究以新鲜马铃薯为原料,通过单因素试验和正交试验确定了马铃薯饮料酶解的最佳工艺条件。结果表明,马铃薯饮料的最佳酶解工艺条件为：料液比为1∶2（g/mL）,α-淀粉酶用量0.04%,糖化酶用量0.03%,酶解时间为2h,酶解温度为60℃,此时饮料的可溶性固形物含量最高。
马铃薯饮料酶解工艺的优化
【摘 要】
：
该研究以新鲜马铃薯为原料,通过单因素试验和正交试验确定了马铃薯饮料酶解的最佳工艺条件。结果表明,马铃薯饮料的最佳酶解工艺条件为：料液比为1∶2（g/mL）,α-淀粉酶用量0.04%,
【机 构】
：
铜仁学院,漯河食品职业学院
【出 处】
：
安徽农学通报
【发表日期】
：
2017年17期
【基金项目】
：
基金项目:梵净山特色动植物资源重点实验室(黔教合KY字[2011]005号);野生动植物保护与利用重点学科建设(黔学位合字ZDXK[2013]09号);梵净山特色动植物资源保护与利用创新人才团队(黔教合人才团队字[2012]08号)
其他文献
目的观察床边纤支镜引导下经皮旋转扩张气管造口术（PDT）在非正常体位危重患者中的临床疗效。方法将39例具有气管切开适应证的ICU非正常体位危重病患者分成PDT组和传统气管切开
<正> 一种不用导线连接的门铃——遥控音乐门铃。该门铃采用先进的脉冲码调制发射及石英晶振稳频技术,使其具有遥控距离远(达30m),工作性能稳定,静态功耗低等优点。货讯:YKML
2017年11月22日《人民日报》刊登《习近平回信勉励乌兰牧骑队员》一文,回信中指出＂乌兰牧骑是全国文艺战线的一面旗帜＂,成为各大媒体头条新闻,《光明日报》《文艺报》等媒体均
<正>近年来,越来越多的中学生喜欢上了天文摄影。北京天文馆和北京市海淀科普教育协会合作,开办了中学生天文摄影班。我们通过如下7个步骤教导中学生进行天文摄影:1、教给学
会议
农田防护林有助于强化农田生态系统的稳定性与有序性,农户农田防护林经营参与对其效能发挥至关重要。研究利用调查数据,采用Logistic-ISM模型对农户农田防护林经营意愿与行为
口腔医学是一门重要的临床医学学科,它主要是从临床的角度来阐述各种口腔病变的临床表现、诊断、鉴别诊断和治疗措施,在口腔疾病的发生发展规律的基础上,探讨其相应的治疗方
渭河盆地地热井中意外发现有石油产出,打破了该盆地无油的历史定论。为了认识该原油的特征及其油气地质意义,对采集的地热井原油的物性、族组分含量、饱和烃含量、甾烷与萜烷
目的了解上海市2013年医疗执业行政处罚案件案由使用情况及其特点,为改进卫生行政处罚工作提供参考依据。方法收集和整理来自2013年上海市卫生监督综合应用平台中的卫生行政
目的观察黄连解毒汤加味配合金黄膏治疗痛风关节炎的临床疗效。方法126例痛风关节炎患者均用黄连解毒汤加味水煎内服配合金黄膏外敷治疗。结果治愈87例，好转39例。结论黄连解