项目教学法在花艺设计课程教学中的应用

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  摘 要:花艺设计课程教育是高职园林技术专业的重要组成部分之一,对此课程进行项目教学改革,以提高学生的综合职业能力,为农林人才的培养奠定好的基础。本文将项目教学法应用到花艺课程教学中,明确项目教学步骤和教学模式,促进学生对理论知识及操作技能的熟练掌握。
  关键词:项目教学法;花艺课程;教学
  一、 引言
  项目教学法是目前一种新型的教学模式,是将理论与实践更好地结合的一种教学模式,杜威说过“学生培养认知能力的关键是学会自我组织和对自己承担责任”,项目教学的核心在于学生以已经学到的知识和技能为平台,收集信息,实施信息,监控过程,最后进行项目评价,关键就是打破传统的以“教师为中心”,提高学生的主观能动性,让学生主动参与整个教学过程。
  二、 花艺设计教学中运用项目教学法原因
  (一) 培养目标适合运用项目教学法
  花艺设计师的定义为“应用各种观赏植物材料或其他装饰性花材,从事室内外空间布局设计,组织花艺及园林工程施工和保养等工作人员”,因此花艺设计课程的教学适合采用项目教学法,理论知识是基础,实践操作为技能,培养我们高职院校的知识技能型人才。我学院园林技术专业开设了花艺设计课,以前的讲授是先讲理论然后再操作,如此的话,学生只能掌握某一种花艺设计的步骤,而不能真正把握花艺设计的精髓,也不能自行设计花艺作品等等。因此,开发花艺设计项目课程更加符合学生的认知规律,促进学生专业技能。
  (二) 内容适合开展项目教学法
  花艺设计课程的教学内容主要基础插花的理念与技法,婚礼花艺及技法,会场花艺及技法,庆典花艺及技法和丧礼花艺及技法等。教学内容有理论知识又有实际操作。每个模块的学习,都是理论联系实际,他们的实施均对项目的整体效果产生影响,适合设计系统的教学项目。
  (三) 高职学生的学习特点适合运用项目教学法
  高职学生学习基础较弱,学习上独立性、自主性、探究性一般低于普通大学生。不能静下心来,长时间坐在教室里听老师讲课,但他们智力并不会差,喜欢新的事物,喜欢自己多动手,并且渴望有同学们和老师的鼓励与认同。采用项目教学法能够摈弃传统的教学模式,循序渐进地完成一个一个的项目,调动学生们的积极性,并让学生们在学习过程中感到被肯定,从而获得自信心。
  三、 花艺设计课程教学中项目任务的选择
  项目的选取对于项目教学十分重要。我们一定要严格按照目标要求,结合学生的实际情况,精选一些既能体现教学内容和培养目标,同时又有实际应用价值的目标任务。这样,学生才能对花艺设计课程的教学感兴趣,才能更好地学到相关的知识和本领。本人经过认真深入地研究,确定了花艺设计课程中需要完成的项目任务:
  项目一:花艺设计的基础知识
  项目二:婚礼花艺设计与制作
  项目三:会场花艺设计与制作
  项目四:庆典花艺设计与施工
  项目五:丧礼花艺设计与制作
  四、 项目教学法在花艺设计教学中的实施
  以婚礼花艺项目中的新娘捧花为例,让学生在完成项目的过程中,学到如何将项目中理论知识与实践相结合。具体步骤如下:
  (一) 确定项目
  进行项目知识的讲解和对项目具体实施进行解释说明。用实操的方法制作一个新娘手捧花,為学生独立完成项目做好范例讲解。
  (二) 制订方案
  每组3~4人,由学生自由组合,选定一个组长。在老师的指引下,自己选择制作新娘手捧花需要的花材种类及辅助材料,采用电子设备分工查询选取的花材的特点及花语,拿出设计的方案。
  (三) 检查方案
  组长负责收集设计的方案,上交,待老师查阅、修改,确定其可操作性,然后准备所需材料。
  (四) 实施过程
  物品准备后,学生们分组进行制作,期间产生的问题,小组间进行讨论解决,并记录下来。
  (五) 项目完成
  项目完成后,先由各组之间进行项目评价,并予以记录,然后老师再做总结评价,给予指导意见,分小组给予成绩。各小组总结经验,吸取教训,并以文字的形式上交老师。
  五、 总结
  通过在花艺设计教学中引入项目教学法,引导学生在项目进行中发现新知识,掌握新内容。学生掌握了学习的主动性,把项目内容的理论与实践有机地结合起来,不仅提高了理论水平和实操技能,而且培养了学生之间合作、解决问题等综合能力。学生在项目中遇到的困难,老师给予实时及时的指导,但是期间把握好这个尺度,最重要的是让学生自己去发现知识、提高自己技能。
  参考文献:
  [1]林红,马英玲.项目教学法在花卉栽培学课程中的实践[J]中国职业技术教育,2006,(31):40-41.
  [2]冯燕,张苏娟,刘洋等.“花卉栽培技术”项目教学及考核模式改革探索[J].中国园艺文摘,2014,(11):203-205.
  [3]万群,熊丙全,阳淑等.园艺专业“学做一体”的项目教学改革研究与实践[J].专业教学研究,2012,(8):95-96.
  作者简介:
  谢荣,湖南省衡阳市,湖南环境生物职业技术学院园林学院园林学院。
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