【摘 要】
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以杂柑类新品种—‘建阳桔柚’果实为材料,研究微孔薄膜袋（WK微孔）、打孔薄膜袋（DK打孔）和无孔薄膜袋（CK对照）包装对‘建阳桔柚’果实在（10±1）℃下贮藏120 d保鲜效果的影响。结
【机 构】
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福建林业职业技术学院,福建农林大学食品科学学院,福建农林大学农产品产后技术研究所
【基金项目】
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福建省教育厅高职院校应用技术协同创新中心项目（No.ZB1705003）,福建省教育厅教育科研项目（No.JA13390）
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以杂柑类新品种—‘建阳桔柚’果实为材料,研究微孔薄膜袋（WK微孔）、打孔薄膜袋（DK打孔）和无孔薄膜袋（CK对照）包装对‘建阳桔柚’果实在（10±1）℃下贮藏120 d保鲜效果的影响。结果表明,与无孔薄膜袋包装相比,微孔薄膜袋和打孔薄膜袋包装能使采后‘建阳桔柚’果实包装袋内保持较高的O2含量和较低的CO2含量,有利于维持‘建阳桔柚’果实进行低水平有氧呼吸,显著减少因无氧呼吸造成的果肉乙醇积累,保持较高的‘建阳桔柚’果肉可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和类胡萝卜素含量,显著提高果实好果率,降低果实
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