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以对甲酚为底物，利用双马铃薯中提取的多酚氧化酶的粗酶液，用多孔玻璃包衣琼脂疏水吸附法将多酚氧化酶固定化，并利用此固定化酶，考察了在非水介质中羟基化反应的最适宜条件，在此条件下催化合成4－甲基邻苯二酚的产率为55．8％。
非水介质中多酚氧化酶催化羟基化反应的研究
【摘 要】
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以对甲酚为底物，利用双马铃薯中提取的多酚氧化酶的粗酶液，用多孔玻璃包衣琼脂疏水吸附法将多酚氧化酶固定化，并利用此固定化酶，考察了在非水介质中羟基化反应的最适宜条件，在此条
【机 构】
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吉林大学酶工程实验室,中山大学应用学系
【出 处】
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分子催化
【发表日期】
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2001年3期
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