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研究不同温度对微波水热处理鸡肉制备生物油及其特性的影响.结果 表明,随着温度升高,生物油产率逐渐升高,其热值(35.22～37.22 MJ/kg)显著高于原料鸡肉(26.46 MJ/kg).各温度所得生物油组分复杂,且主要成分均为脂肪酸类物质.此外,高温所得生物油中酰胺类及含氮杂环类物质更为丰富.240℃制得生物油的综合燃烧指数最高,其燃烧性能最佳.