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一些特异性体质的人摄入某些特异性食物后,胃肠道可出现超敏反应,有的可仅限于胃肠道,引起呕吐、腹痛、腹泻等症状;有的也可伴有哮喘、鼻炎或荨麻疹等胃肠道外过敏性表现(食物过敏).临床上把这种胃肠道对特殊食物的不耐受称为胃肠过敏性疾病.胃肠道过敏性疾病可分为:婴儿过敏性胃肠炎、伴有全身性过敏反应的胃肠食物不耐受症及嗜酸性胃肠炎3类.