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“食品微生物检验技术”作为食品科学与工程、食品质量与安全相关专业的核心课程,其实践性和应用性较强。结合OBE模式的培养目标和培养要求,通过对教学内容、教学方法和课程考核方式等方面进行改革与探索,创建先进的教学模式,切实提高课程教学质量和学生的专业素养,为高素质应用型专业人才的培养奠定坚实基础。
基于OBE理念的“食品微生物检验技术”课程教学改革初探
【摘 要】
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“食品微生物检验技术”作为食品科学与工程、食品质量与安全相关专业的核心课程,其实践性和应用性较强。结合OBE模式的培养目标和培养要求,通过对教学内容、教学方法和课程
【机 构】
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成都大学药学与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2018年7期
【基金项目】
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四川省教育厅项目(17ZB0114)
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