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有机蔬菜与常规蔬菜相比,需要更多劳力和更密集的技术,深受广大消费者的喜爱。但是人们很难用肉眼辨别有机蔬菜的真伪。将不同来源的同一品种白菜经简单前处理后,进行红外光谱检测时得到明显不同的谱图,将这些谱图与有机白菜的红外谱图比对,能快速鉴别出有机蔬菜的真伪。
基于红外光谱技术迅速鉴别有机白菜和常规白菜
【摘 要】
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有机蔬菜与常规蔬菜相比,需要更多劳力和更密集的技术,深受广大消费者的喜爱。但是人们很难用肉眼辨别有机蔬菜的真伪。将不同来源的同一品种白菜经简单前处理后,进行红外光
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学理学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2017年04期
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