【摘 要】
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类胡萝卜素(carotenoid)是一类呈黄色、橙红色或红色的多烯类化合物，具有预防血管硬化和抑制肿瘤发生，增加宿主免疫力，抗氧化能力和抑制自由基等功能。目前类胡萝卜素已被FAP和W
【机 构】
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大连化工研究设计院生化工程室,大连同康绿健生物有限公司
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类胡萝卜素(carotenoid)是一类呈黄色、橙红色或红色的多烯类化合物，具有预防血管硬化和抑制肿瘤发生，增加宿主免疫力，抗氧化能力和抑制自由基等功能。目前类胡萝卜素已被FAP和WTO等国际组织定为A类营养色素，并在50多个国家获准为营养、色素双重功用的食品添加剂，被广泛应用于保健食品及医药和化妆品工业。生产类胡萝卜
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