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黄姜经细菌发酵水解其薯蓣皂苷糖基，产物皂苷用正丁醇萃取法收集；采用经硅胶柱层析法分离纯化转化的皂苷，得到两种转化的单体皂苷产物Ⅰ和产物Ⅱ。采用薄层层析法及高效液相色谱法进行检测，得知产物Ⅰ为目的产物薯蓣皂苷元，得率为20％，纯度为96．9％，产物Ⅱ的结构和特征有待进一步研究。
细菌发酵产黄姜薯蓣皂苷元的分离纯化
【摘 要】
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黄姜经细菌发酵水解其薯蓣皂苷糖基，产物皂苷用正丁醇萃取法收集；采用经硅胶柱层析法分离纯化转化的皂苷，得到两种转化的单体皂苷产物Ⅰ和产物Ⅱ。采用薄层层析法及高效液相色谱
【机 构】
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大连工业大学生物与食品工程学院
【出 处】
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大连工业大学学报
【发表日期】
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2010年1期
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