风味莲子饮料的工艺研究

来源 :湖北民族学院学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:firemourne
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提出了利用莲子制取风味莲子乳饮料的工艺流程,指出了各种加工因素及添加剂对风味莲子乳饮料品质的影响.
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