【摘 要】
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随着时代的发展,我国经济水平进一步提高,国民对于物质生活的需求不再局限于温饱.对于食物,人们亦不再满足于普通的色香味俱全,而是更注重食物的营养价值、菜式风格甚至观赏水平.因此,传统烹饪教学模式已经不能满足现阶段的社会需求,中职烹饪专业的教师、学生都面临着严峻的挑战.为了使烹饪专业学生在毕业后顺利找到满意的工作,同时适应时代对于新型人才的迫切需求,为社会输送更多烹饪专业人才,中职学校必须与时俱进,优化传统的烹饪教学方法.
【机 构】
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辽宁省抚顺市第一中等职业技术专业学校
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随着时代的发展,我国经济水平进一步提高,国民对于物质生活的需求不再局限于温饱.对于食物,人们亦不再满足于普通的色香味俱全,而是更注重食物的营养价值、菜式风格甚至观赏水平.因此,传统烹饪教学模式已经不能满足现阶段的社会需求,中职烹饪专业的教师、学生都面临着严峻的挑战.为了使烹饪专业学生在毕业后顺利找到满意的工作,同时适应时代对于新型人才的迫切需求,为社会输送更多烹饪专业人才,中职学校必须与时俱进,优化传统的烹饪教学方法.
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