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氮肥基施能显著促进强筋小麦分蘖生长，增大群体结构；返青期和拔节期追施氮肥能提高分蘖成穗率，增加单位面积穗数和总小穗数；孕穗期追施氮肥可增加可育小穗数，能显著增加穗粒数。氮肥基施：拔节期追施=7：3的处理产量最高；基施氮肥少于总氮量的1／2时，小麦产量就会下降，且与70％以上氮肥基施的处理达到显著性差异。氮肥对强筋小麦品质有明显影响。氮基肥：孕穗肥=7：3处理的蛋白质含量最高。比氮全部基施高34．37％；其次是氮素基肥：越冬肥：拔节肥=4：3：3和基肥：拔节肥；4：6的处理，这2个处理在2002～2004年