在外应酬，喝醉酒在所难免。但你知道如何解酒吗？喝醉了吃什么解救效果最好呢？酒可入药，《黄帝内经》早有记载。少量饮之，能通经络，活血脉，解疲乏，对身体有益;多饮则会“酒醉”“中酒毒”，现代医学称为酒精中毒，对身体十分有害。
　　其实，中药中能治疗酒精中毒的方法不胜枚举。当然，这些中药也可以在日常生活中适当使用来解酒醒脑，减轻酒后的不适。
　　葛根（花） 性味甘平，善解酒毒，也可用于解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解醒（醒：醉后神志不清）汤，《滇南本草》有葛花清热丸等，均可以治疗醉酒。此外，葛根、葛谷（葛的种子）也有醒酒作用。
　　一般使用酸枣、葛花根解酒。取酸枣、葛花根各10～15 g，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用，此外，葛根30 g，加水适量，煎汤服用，解酒效果很好，而用葛花10 g水煎服解酒效果更佳。
　　
　　高良姜 别名风姜、良姜，味辛性温，具有散寒止痛，温中止呕的功效。《本草从新》载本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛“。《大明本草》有“治转筋泻痢、反胃呕食，解酒毒，消宿食”的记载。治饮酒太过，身寒呕逆，取本品10～15 g，煎服。若寒甚，可与法夏、生姜、香附同用。
　　白茅根 别名茅根、茅草根等。其性寒味甘，具有凉血止血、清热利尿的功效。《本草纲目》有“止吐衄诸血及解酒毒”的记载。本品可用于热病烦渴、胃热呕逆、肺热咳嗽、吐血、衄血、急性肾炎水肿、黄疸等症。若解酒，可用本品15～30 g，煎服，鲜品倍用。若治饮酒太过，伤及胃络所致胃出血，可与仙鹤草、地榆、蒲黄同用或单用，以鲜品效果为佳。
　　丁香 别名公丁香，温味辛，具有温中降逆，温肾助阳之功效。常用于胃寒所致呕吐、呃逆及肾虚阳痿等证。《大明本草》有治“冷气、杀酒毒”的记载。治饮酒所致呕吐、身寒等证，可单用，或与人参、生姜、法夏、柿蒂配用。预防酒精中毒，可用本品3～5 g，泡茶饮。
　　桑椹 别名桑果、桑枣、桑椹子等，其性寒味甘，具有滋阴补血、润肠通便，以及解酒的作用。《本草纲目》谓其捣汁饮，能解酒中毒。本品可治眩晕、失眠、消渴、便秘及风湿关节炎。解酒可取鲜品100 g，捣汁或煎服;若烦渴甚，可与麦冬、玉竹、天花粉等配合。
　　淡竹叶 别名碎骨子、山鸡米等，其性寒味甘淡，有清热除烦、利尿的作用。可治热病烦渴、口舌生疮等证。治酒热烦渴，小便不利，可用本品30～50 g，煎服;或与菊花、薄荷同煎，当茶饮可预防酒醉。
　　乌梅 别名酸梅、干枝梅，其性温味酸，具有敛肺、涩肠、生滓、安蛔的功效。主要用于肺虚久咳、久痢久泄、消渴、蛔厥，以及便血、崩漏等。因其味酸能化生津液，可用于酒热烦渴等证。实验证明，本品有抗过敏作用，对饮酒所致过敏，如荨麻疹尤为适宜。本品可单用，每次30 g，煎服;或与生地、麦冬、葛根、花粉同用。