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台湾汉声出版社想组一套以苏州特产“水八仙”为主打的书稿，稼句让我热情接待一下。说实在，这份差使有点麻烦。汉声组稿的严谨，素有耳闻。采访的刘镇豪先生这几年在苏州组一本“大闸蟹”的稿子，恨不得从蟹卵孵出起，一直到大卸八块进入老饕之腹，天天都能有“立此存照”，据刘先生介绍，为了这本说蟹的书，三年里他已经来来回回苏州十多次了。这般严谨，岂是我这号懒散了大半世的人所能受得了的，允了治几味以水八仙为主材的家常小菜，让刘先生在我这陋室中与水中八仙会上一面。