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新余市渝水区地处赣中西部，辖22个乡镇（办），总人口73．17万人，其中农户11．94万户，农业人口49．05万人。全区耕地4．54万hm’，年产稻草近30万言，花生、大豆等作物秸秆卫．5万t，棉桔等饼粕1万t、拥有草山草坡1万hm’。1995年被列为全国秸秆氨化养牛示范县（区），区委、区政府以此为契机，推出了‘’以牛改为重点，推广秸秆氨化养牛，加速肉牛产业化发展”为战略的“黄牛工程”，并提出了创全省一流的目标。通过各部门1年多的努力合作，成效显著，名列1996年度全省肉牛生产先进县（区）第1名，呈现“两