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中国的饮茶从唐代开始流行，至宋大盛，到了元代，饮茶已成为全国各民族、各阶层的一种共同嗜好。元代著名的农学家王桢说“夫茶，灵草也。种之则利博，饮之则神清，上而王公贵人之所尚，下而小夫贱隶之所不可阙。诚生民日用之所资，国家课利之一助也”，“晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶”这句谚语在元代广泛流行，说明茶在家庭饮食中已占有不可缺少的地位。