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1基本情况2001年8月,济南市市中区卫生局的卫生执法监督员在监督检查中,发现一家中档快餐店存在以下违法事实:1烹调间的3名厨师无健康合格证而上岗工作;2烹调间内放有拖把、胶鞋等杂物;③餐具消毒器被用来蒸米饭,餐具不经消毒就给顾客使用;④冰柜内的生带鱼与生猪肉等混放在一起.
对食品卫生行政处罚案的剖析
【摘 要】
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1基本情况2001年8月,济南市市中区卫生局的卫生执法监督员在监督检查中,发现一家中档快餐店存在以下违法事实:1烹调间的3名厨师无健康合格证而上岗工作;2烹调间内放有拖把、
【机 构】
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山东省济南市市中区卫生防疫站
【出 处】
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中国初级卫生保健
【发表日期】
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2003年6期
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