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红地球又称大红球、红提,原产美国,1987年引入我国。该品种具有品质好、外观美、耐储运等优点,深受消费者和生产者欢迎,在北方发展迅速,在南方的种植面积也逐年开始扩大。现将红地球葡萄在南方高温多湿地区的栽培技术总结如下:
一、建园
应选择土壤疏松肥沃、pH值在7左右、光照充足、交通便利、排灌方便、无地下病虫害、有机质含量高的砂壤土田块建园,地下水位高的田块要做成高畦。
二、栽植
1. 架式及株行距 南方栽培红地球葡萄可选用水平棚架、高宽垂T形架和飞鸟形架,少用V形架,单篱架不宜采用。行距2.8～3米,株距初栽为1～1.5米,3年后隔株间伐改为2米,以后再逐年间伐。
2. 挖定植沟 定植沟深60厘米、宽80厘米,底层施一些作物秸秆、杂草和熟土。每亩用有机肥3000～5000千克、过磷酸钙50千克,二者经混合堆腐,与土混拌后回填于沟中。
3. 选用优质嫁接苗 以选用优质嫁接苗为好,贝达砧比其他砧木好,南方嫁接苗比北方的好。
4. 定植方法和时间 苗木定植时根系向四周舒展,埋土、提苗、踏实到根颈部即可。浇完水待土壤稍干后用黑色地膜覆盖,利于保湿、提高地温和防止杂草滋生。栽植时间以秋季10月下旬至翌年春季3月上中旬发芽前为宜。
5. 栽培方式 实践证明,在南方要种好红地球葡萄,必须采用避雨或大棚等设施栽培方式。
三、土肥水管理
1. 幼龄树 建园第一年的施肥原则是“薄肥勤施、少量多餐”,前期以氮肥为主(5～6月是关键期),后期以磷钾肥为主。8叶后开始地面追肥或叶面喷施数次0.2%～0.3%的尿素或磷酸二氢钾溶液,溶液先稀后浓;秋季结合施有机肥进行土壤翻耕,深耕40厘米,棚架栽培深耕扩穴,篱架栽培隔行轮耕。生长季根据土壤板结和杂草情况进行3～5次人工中耕除草。
2. 结果树 每年每亩果园秋施基肥3000～4000千克(土杂肥),并加入硼砂2千克、硫酸钙50千克、磷肥50千克,沟施或全园撒施,结合翻耕埋入表土下。全年追肥3～4次:一般每亩果园在萌芽前追施尿素15～20千克,坐果后施三元复合肥20千克,果实膨大期施三元复合肥20千克加钾肥20～30千克,采收后施三元复合肥15千克,注意花期不能施肥。另外,可适当进行多次根外追肥,主要是磷酸二氢钾和氨基酸叶面肥、富利硼及多元微肥等。
灌水方法主要有沟灌和滴灌,提倡滴灌。需水关键期:一是葡萄发芽前后至开花前期;二是幼果膨大期(需水临界期)至果实膨大期。每次追肥时结合进行灌水,采前15天要控水。
四、设施内温、湿度的调控
1. 避雨设施栽培 萌芽后及时盖上避雨膜,因田间通透性与露地相似,故不需要特别的管理措施。
2. 先促成后避雨的大棚设施栽培 当地气温稳定在5℃左右为封膜适期,浙江一般在1月15日至2月10日盖棚膜,封膜前要灌透水,封膜后至萌芽前要防止30℃以上的高温;萌芽至开花前后既要防倒春寒造成的低温冻害,又要防晴天中午棚温升得过快造成的高温热害,可采取打开棚门、揭开围膜等措施控制温度不超过30℃,以及开花至坐果期控制湿度在60%左右;5月中旬前当夜间最低气温稳定在15℃左右时可揭除围膜,转到避雨栽培。
五、花果管理
提倡优质栽培,严格控制负载量,亩产量控制在1250千克以内。生长前期要及时合理定芽,有花序时合理定梢,疏去无花序或过密的新梢,结果梢与营养梢比例控制在2∶1。初花期掐去整个花序的1/4～1/3。一般结果枝可留1串果,但枝梢粗度在0.6厘米以下的弱枝不留果;5～7年生树每株留9～12串果,叶果比控制在35～40∶1。
1. 花穗整形及疏果 按每亩控产1250千克的要求亩留果穗1450～1550串,每串留果粒60～80粒,每穗果不宜超过1千克(原因是超大穗果上色差)。第一次疏花疏果在花序展现后,疏除过密、过小、过弱及位置不当的花序;第二次在花序展开尚未开花时,剪去花穗上的第一、第二个副穗,去掉花序上部靠穗轴的部分小穗,掐去过长的穗尖;花谢后轻抖果穗,使受精不良的果粒早落,坐果7天后能分辨出果实的优劣时开始疏除小粒、畸形、病虫或过密果。
2. 果穗套袋 在谢花后20天前后、果穗整形疏粒结束、果粒黄豆大小时进行套袋,套袋宜在上午8～10时或下午4时后进行。果袋宜选大小在190毫米×265毫米以上的白色优质纸袋。注意套袋前先喷1次杀菌剂。采前15～20天,把纸袋下部撕破翘起;采前5～7天除袋,转动果穗1～2次,以利于果粒着色。
3. 摘叶、转果穗 果实开始着色时,将果穗下的2～3片挡光老叶摘除,着色期转动2～3次果穗。
4. 铺设反光膜 采前1个月在葡萄架下铺设反光膜,这样有利于果实着色。
六、病虫害综合防治
红地球葡萄在南方的病害防控重点是白腐病,其次是灰霉病、穗轴褐枯病,也要注意白粉病;虫害主要有红蜘蛛和金龟子等。采取综合防治措施,冬季彻底清除园内枯枝落叶、病果、翘皮等,集中烧毁或深埋;并对全园细致喷布石硫合剂,减少越冬病虫源。生长期应选用高效低毒低残留农药防治:发病前用科博、大生等保护剂,发病后用治疗剂,如黑痘病用杜邦福星、灰霉病用施佳乐、霜霉病用烯酰吗啉、炭疽病用使百克、白腐病用白腐灵等对症农药。
七、整形修剪
生长季节要认真做好抹芽、绑蔓、去须、摘心及副梢处理等工作。结果枝将花序以上4叶摘心,抽出4叶后再摘心,15叶后强控;花序以下的副梢留2叶、花序以上的副梢留3叶绝后摘心。当果实开始着色时,视情况将副梢摘除。
冬季以8芽中梢修剪为主,结合长(10芽)短(3芽)梢混合修剪。冬剪时间以1月份为好,亩留芽量1万个左右。
八、采收与分装
8月份,当果实颜色和可溶性固形物含量达到或接近采收标准时即可采收,并实行分级包装销售。
作者简介:钱东南 高级农艺师,主要从事葡萄等果树新品种、新技术的培育与推广。联系地址:浙江省金华市农业科学研究院果树研究所 邮编:321017。
一、建园
应选择土壤疏松肥沃、pH值在7左右、光照充足、交通便利、排灌方便、无地下病虫害、有机质含量高的砂壤土田块建园,地下水位高的田块要做成高畦。
二、栽植
1. 架式及株行距 南方栽培红地球葡萄可选用水平棚架、高宽垂T形架和飞鸟形架,少用V形架,单篱架不宜采用。行距2.8～3米,株距初栽为1～1.5米,3年后隔株间伐改为2米,以后再逐年间伐。
2. 挖定植沟 定植沟深60厘米、宽80厘米,底层施一些作物秸秆、杂草和熟土。每亩用有机肥3000～5000千克、过磷酸钙50千克,二者经混合堆腐,与土混拌后回填于沟中。
3. 选用优质嫁接苗 以选用优质嫁接苗为好,贝达砧比其他砧木好,南方嫁接苗比北方的好。
4. 定植方法和时间 苗木定植时根系向四周舒展,埋土、提苗、踏实到根颈部即可。浇完水待土壤稍干后用黑色地膜覆盖,利于保湿、提高地温和防止杂草滋生。栽植时间以秋季10月下旬至翌年春季3月上中旬发芽前为宜。
5. 栽培方式 实践证明,在南方要种好红地球葡萄,必须采用避雨或大棚等设施栽培方式。
三、土肥水管理
1. 幼龄树 建园第一年的施肥原则是“薄肥勤施、少量多餐”,前期以氮肥为主(5～6月是关键期),后期以磷钾肥为主。8叶后开始地面追肥或叶面喷施数次0.2%～0.3%的尿素或磷酸二氢钾溶液,溶液先稀后浓;秋季结合施有机肥进行土壤翻耕,深耕40厘米,棚架栽培深耕扩穴,篱架栽培隔行轮耕。生长季根据土壤板结和杂草情况进行3～5次人工中耕除草。
2. 结果树 每年每亩果园秋施基肥3000～4000千克(土杂肥),并加入硼砂2千克、硫酸钙50千克、磷肥50千克,沟施或全园撒施,结合翻耕埋入表土下。全年追肥3～4次:一般每亩果园在萌芽前追施尿素15～20千克,坐果后施三元复合肥20千克,果实膨大期施三元复合肥20千克加钾肥20～30千克,采收后施三元复合肥15千克,注意花期不能施肥。另外,可适当进行多次根外追肥,主要是磷酸二氢钾和氨基酸叶面肥、富利硼及多元微肥等。
灌水方法主要有沟灌和滴灌,提倡滴灌。需水关键期:一是葡萄发芽前后至开花前期;二是幼果膨大期(需水临界期)至果实膨大期。每次追肥时结合进行灌水,采前15天要控水。
四、设施内温、湿度的调控
1. 避雨设施栽培 萌芽后及时盖上避雨膜,因田间通透性与露地相似,故不需要特别的管理措施。
2. 先促成后避雨的大棚设施栽培 当地气温稳定在5℃左右为封膜适期,浙江一般在1月15日至2月10日盖棚膜,封膜前要灌透水,封膜后至萌芽前要防止30℃以上的高温;萌芽至开花前后既要防倒春寒造成的低温冻害,又要防晴天中午棚温升得过快造成的高温热害,可采取打开棚门、揭开围膜等措施控制温度不超过30℃,以及开花至坐果期控制湿度在60%左右;5月中旬前当夜间最低气温稳定在15℃左右时可揭除围膜,转到避雨栽培。
五、花果管理
提倡优质栽培,严格控制负载量,亩产量控制在1250千克以内。生长前期要及时合理定芽,有花序时合理定梢,疏去无花序或过密的新梢,结果梢与营养梢比例控制在2∶1。初花期掐去整个花序的1/4～1/3。一般结果枝可留1串果,但枝梢粗度在0.6厘米以下的弱枝不留果;5～7年生树每株留9～12串果,叶果比控制在35～40∶1。
1. 花穗整形及疏果 按每亩控产1250千克的要求亩留果穗1450～1550串,每串留果粒60～80粒,每穗果不宜超过1千克(原因是超大穗果上色差)。第一次疏花疏果在花序展现后,疏除过密、过小、过弱及位置不当的花序;第二次在花序展开尚未开花时,剪去花穗上的第一、第二个副穗,去掉花序上部靠穗轴的部分小穗,掐去过长的穗尖;花谢后轻抖果穗,使受精不良的果粒早落,坐果7天后能分辨出果实的优劣时开始疏除小粒、畸形、病虫或过密果。
2. 果穗套袋 在谢花后20天前后、果穗整形疏粒结束、果粒黄豆大小时进行套袋,套袋宜在上午8～10时或下午4时后进行。果袋宜选大小在190毫米×265毫米以上的白色优质纸袋。注意套袋前先喷1次杀菌剂。采前15～20天,把纸袋下部撕破翘起;采前5～7天除袋,转动果穗1～2次,以利于果粒着色。
3. 摘叶、转果穗 果实开始着色时,将果穗下的2～3片挡光老叶摘除,着色期转动2～3次果穗。
4. 铺设反光膜 采前1个月在葡萄架下铺设反光膜,这样有利于果实着色。
六、病虫害综合防治
红地球葡萄在南方的病害防控重点是白腐病,其次是灰霉病、穗轴褐枯病,也要注意白粉病;虫害主要有红蜘蛛和金龟子等。采取综合防治措施,冬季彻底清除园内枯枝落叶、病果、翘皮等,集中烧毁或深埋;并对全园细致喷布石硫合剂,减少越冬病虫源。生长期应选用高效低毒低残留农药防治:发病前用科博、大生等保护剂,发病后用治疗剂,如黑痘病用杜邦福星、灰霉病用施佳乐、霜霉病用烯酰吗啉、炭疽病用使百克、白腐病用白腐灵等对症农药。
七、整形修剪
生长季节要认真做好抹芽、绑蔓、去须、摘心及副梢处理等工作。结果枝将花序以上4叶摘心,抽出4叶后再摘心,15叶后强控;花序以下的副梢留2叶、花序以上的副梢留3叶绝后摘心。当果实开始着色时,视情况将副梢摘除。
冬季以8芽中梢修剪为主,结合长(10芽)短(3芽)梢混合修剪。冬剪时间以1月份为好,亩留芽量1万个左右。
八、采收与分装
8月份,当果实颜色和可溶性固形物含量达到或接近采收标准时即可采收,并实行分级包装销售。
作者简介:钱东南 高级农艺师,主要从事葡萄等果树新品种、新技术的培育与推广。联系地址:浙江省金华市农业科学研究院果树研究所 邮编:321017。