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本文着重介绍脑蛋白质代谢的特点，蛋白质不同营养水平与脑发育及脑功能的关系，以及影响脑中神经递质的水平，起到调节脑功能的作用。
蛋白质对脑发育及脑功能的影响
【摘 要】
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本文着重介绍脑蛋白质代谢的特点，蛋白质不同营养水平与脑发育及脑功能的关系，以及影响脑中神经递质的水平，起到调节脑功能的作用。
【机 构】
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天津军事医学科学院卫生学环境医学研究所
【出 处】
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国外医学.卫生学分册
【发表日期】
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1994年04期
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