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介绍了蔗糖脂肪酸的性质及其应用，概述了它的主要分析方法及各自的特点。
非离子表面活性剂蔗糖脂及其分析方法
【摘 要】
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介绍了蔗糖脂肪酸的性质及其应用，概述了它的主要分析方法及各自的特点。
【机 构】
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广州甘蔗糖业研究所
【出 处】
：
甘蔗糖业
【发表日期】
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2006年5期
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