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紫云英（Astragalus sincus）亦称“翘摇”、“红花草”、“草子”，是我国南方稻区冬季主要绿肥兼牧草。在水稻田冬季种植一茬紫云英，既能培肥地力、改良土壤和保护农田生态环境，又能提高稻谷产量和改善品质，同时，紫云英产量高，蛋白质含量丰富，且富含多种矿物质及维生素，茎叶鲜嫩多汁，适口性好，是一种优质的青饲料。