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摘要：红芽芋富含淀粉，口感松脆，深受广大消费者的喜爱，市场需求量增加。近年在山区种植面积逐年扩大，成为山区农业的特色产业。本文针对山区红芽芋种植存在的管理粗放，种植科技含量低，产量不高等问题，从选地、选种、种植、管理、施肥、管水及防治病虫害等因素，详细介绍提高红芽芋产量的几点关键栽培技术。
关键词：红芽芋；山区种植；关键技术
中图分类号：S632.5文献标识码：A文章编号：1003-4374（2013）02-0065-02
红芽芋个体大小适中，营养丰富，香醇可口，成为酒店餐桌佳肴，得到消费者喜爱，市场需求量大，各地纷纷种植，面积逐年增加。天等县把荷乡是红芽芋种植基地，年种植面积400hm2，产量6000t多，产品销往广西、广东省一些城市。种植红芽芋是当地农民脱贫致富的好路子，但是由于缺乏科学种植，产量不高，效益还有待于进一步提高。2009—2011年笔者进行了一些调查和试验研究，现将山区地区红芽芋栽培存在的主要问题及其高产栽培关键技术报告如下。
1红芽芋生产现状
红芽芋在天等县每年于2月下旬至3月上中旬种植，10月份收获。几年来面积逐年增加，种植范围不断扩大，以把荷乡为中心已辐射到周边的上映乡、向都镇及宁干乡等山区地区。2011年天等县种植红芽芋面积670 hm2，其中把荷乡种植面积400hm2，占该乡农作物面积20%，产量6500t多。该乡位于大石山区天等县西部，地处崇山峻岭，海拔高度一般450—650m，昼夜温差大，这里生产的红芽芋营养丰富，品质好，市场竞争力强，深受客商青睐，每年10—11月份是红芽芋收获季节，各地客商纷踏而至，产品供不应求。种植红芽芋成为山区农业发展的特色产业，是农民增收、农业增效的好路子。
2山区红芽芋生产存在的一些问题
2.1土地贫瘠
把荷乡属山区地域，耕地多属旱地，旱地面积占耕地面积80%，土质多为棕壤土，适宜种植红芽芋。但是，耕作层较浅约13—15cm，土壤有机质含量低，经抽样化验土壤有机质含量一般为1.5%—2.5%，速效磷4.5—8.6mg/㎏、速效钾32—66 mg/㎏，土壤肥力低，磷、钾含量较少，土地板结不疏松，影响子芋形成和球茎膨大。
2.2种植密度偏低
在当地每667m2种植1000—1500株，单位面积土地利用率低，没有达到形成高产的基本苗数，产量徘徊在800—1000㎏/667m2。
2.3管理水平低
红芽芋生长期间管理粗放，如基肥不足，追肥少，子芋形成时期水肥供应不上，不注意防治病虫害等，没有形成高产的基础，单株产量低，造成总产量上不去。
3山区红芽芋高产栽培几点关键技术
3.1土地选择
选择土地肥沃，土层深厚，土壤有机质含量高，保水保肥能力强，排灌方便，土质疏松，通透性好的壤土或沙壤土种植红芽芋。同一块田最好不要连种，连种增加土壤有害物质积累，病害严重，影响红芽芋的正常生长。要与水稻、玉米或甘蔗等作物轮种，一般每2年要进行轮种一次。
3.2深耕细作，施足基肥
第2期1黄玉俏等：山区红芽芋高产栽培技术11广西农学报12013年用大马力拖拉机翻犁耙碎，加深耕作层，增加土壤通透性，使耕作层在25cm以下。红芽芋是通过地下球茎要产量的，深耕有利于红芽芋地下球茎形成。每667m2施经过高温堆沤腐熟的农家肥1500—2000㎏、复合肥30—50㎏、磷肥30㎏作基肥。
3.3适时播种，合理密植
2月份当10cm地温稳定在12℃时播种。按畦宽120cm起畦，畦高20cm，采用双行栽培，小行距50cm、株距35—40cm，开穴或开沟种植，穴深10cm左右。下种时顶芽朝上稍斜，用细土盖种，厚度2—3cm为佳。每667m2种植密度2500—3000株，确保产量的基本苗数。种植后，大田四周开好排水沟，使雨后能及时排干水，保证田间不渍水。
3.4精选种芋，晒种消毒
选择个头饱满、顶芽充实粗壮、芋头完整、无病斑腐烂、单个重50—60g作种芋。种植前在阳光下晒种3—4h，以提高种芋体内温度，激活酶的活性，促进芽的萌发生长。使用25%咪鲜胺EC2500倍液浸种30min，捞起晾干后进行催芽。催芽方法：一层细沙一层种芋堆放在室内，用稻草覆盖保温，并注意淋水保湿，当芽长出2cm左右即可下种[1]。
3.5科学管理，多次追肥
红芽芋生长周期长，要多次施肥，及时补充植株生长所需的营养。前期以根系与叶片生长为主，此期氮素需要量大，以施氮肥为主，从稀到浓，薄肥勤施，促进根系、叶片生长。当幼苗出土后第一张叶片未完全展开时进行第一次施肥，每667m2施沼气肥20—30担，加尿素2—3㎏淋施，隔10—15d追施一次，连施2—3次。结芋期以施钾肥磷肥为主，促进叶片健康生长，增加植株组织角质层厚度，提高抗病性，保证芋头膨大期所需的钾元素和磷元素，尤其是钾元素与芋头形成关系密切，钾肥不足芋头个子小，品质下降。每667m2施复合肥30—50㎏，条施于小行距中，施肥后盖土。
3.6培土盖草，控芽促芋
培土盖草，在红芽芋生长中后期极为重要，培土能抑制顶芽的萌发，有利于子芋孙芋形成[2]。整个生长期进行培土2—3次，每隔10—15d培土除草一次，保证新分蘖出来的子芋不能暴露于空气中，否则露出的子芋成青芋质量差。盖草能保持土壤湿度，减少养分挥发，加上7—8月份气温高，盖草遮阴降低土壤温度，有利于子芋形成和球茎膨大，用桔杆或稻草覆盖于畦面即可。
3.7加强水的管理
红芽芋喜湿，怕干旱[3]，整个生长期中，水分管理特别重要，对能否高产起着决定性作用。出苗期土壤不宜太湿，以利出苗，长出全苗；苗期见干见湿，有利于发根。发棵期5—7月份正值雨季，应注意排水，下雨过后田间不渍水。若渍水土壤缺乏氧气，根系容易窒息中毒，同时土传病害如枯萎病等就顺势发生。到了8—9月份芋的植株生长旺盛，地下球茎开始膨大是耗水量最多的时期，此期芋田不能缺水，保持畦面湿润，如果遇到天气干旱，应勤淋水，使球茎形成期有充足的水分。
3.8注意防治病虫害
近年在把荷乡实地观察，红芽芋主要病虫害有疫病、枯萎病、软腐病和斜纹夜蛾、蚜虫等。
3.8.1病害严重的地方，收获芋头时，将红芽芋植株残体全部清除集中深埋或烧毁[4]，降低来年菌源数量，减少初次侵染机会，并采取轮作栽培，不能连作，否则病害年年加重。在田间病害发生前期和染病初期，选择对口药剂防治，每隔10—15d喷施一次，连续施药2—3次。
关键词：红芽芋；山区种植；关键技术
中图分类号：S632.5文献标识码：A文章编号：1003-4374（2013）02-0065-02
红芽芋个体大小适中，营养丰富，香醇可口，成为酒店餐桌佳肴，得到消费者喜爱，市场需求量大，各地纷纷种植，面积逐年增加。天等县把荷乡是红芽芋种植基地，年种植面积400hm2，产量6000t多，产品销往广西、广东省一些城市。种植红芽芋是当地农民脱贫致富的好路子，但是由于缺乏科学种植，产量不高，效益还有待于进一步提高。2009—2011年笔者进行了一些调查和试验研究，现将山区地区红芽芋栽培存在的主要问题及其高产栽培关键技术报告如下。
1红芽芋生产现状
红芽芋在天等县每年于2月下旬至3月上中旬种植，10月份收获。几年来面积逐年增加，种植范围不断扩大，以把荷乡为中心已辐射到周边的上映乡、向都镇及宁干乡等山区地区。2011年天等县种植红芽芋面积670 hm2，其中把荷乡种植面积400hm2，占该乡农作物面积20%，产量6500t多。该乡位于大石山区天等县西部，地处崇山峻岭，海拔高度一般450—650m，昼夜温差大，这里生产的红芽芋营养丰富，品质好，市场竞争力强，深受客商青睐，每年10—11月份是红芽芋收获季节，各地客商纷踏而至，产品供不应求。种植红芽芋成为山区农业发展的特色产业，是农民增收、农业增效的好路子。
2山区红芽芋生产存在的一些问题
2.1土地贫瘠
把荷乡属山区地域，耕地多属旱地，旱地面积占耕地面积80%，土质多为棕壤土，适宜种植红芽芋。但是，耕作层较浅约13—15cm，土壤有机质含量低，经抽样化验土壤有机质含量一般为1.5%—2.5%，速效磷4.5—8.6mg/㎏、速效钾32—66 mg/㎏，土壤肥力低，磷、钾含量较少，土地板结不疏松，影响子芋形成和球茎膨大。
2.2种植密度偏低
在当地每667m2种植1000—1500株，单位面积土地利用率低，没有达到形成高产的基本苗数，产量徘徊在800—1000㎏/667m2。
2.3管理水平低
红芽芋生长期间管理粗放，如基肥不足，追肥少，子芋形成时期水肥供应不上，不注意防治病虫害等，没有形成高产的基础，单株产量低，造成总产量上不去。
3山区红芽芋高产栽培几点关键技术
3.1土地选择
选择土地肥沃，土层深厚，土壤有机质含量高，保水保肥能力强，排灌方便，土质疏松，通透性好的壤土或沙壤土种植红芽芋。同一块田最好不要连种，连种增加土壤有害物质积累，病害严重，影响红芽芋的正常生长。要与水稻、玉米或甘蔗等作物轮种，一般每2年要进行轮种一次。
3.2深耕细作，施足基肥
第2期1黄玉俏等：山区红芽芋高产栽培技术11广西农学报12013年用大马力拖拉机翻犁耙碎，加深耕作层，增加土壤通透性，使耕作层在25cm以下。红芽芋是通过地下球茎要产量的，深耕有利于红芽芋地下球茎形成。每667m2施经过高温堆沤腐熟的农家肥1500—2000㎏、复合肥30—50㎏、磷肥30㎏作基肥。
3.3适时播种，合理密植
2月份当10cm地温稳定在12℃时播种。按畦宽120cm起畦，畦高20cm，采用双行栽培，小行距50cm、株距35—40cm，开穴或开沟种植，穴深10cm左右。下种时顶芽朝上稍斜，用细土盖种，厚度2—3cm为佳。每667m2种植密度2500—3000株，确保产量的基本苗数。种植后，大田四周开好排水沟，使雨后能及时排干水，保证田间不渍水。
3.4精选种芋，晒种消毒
选择个头饱满、顶芽充实粗壮、芋头完整、无病斑腐烂、单个重50—60g作种芋。种植前在阳光下晒种3—4h，以提高种芋体内温度，激活酶的活性，促进芽的萌发生长。使用25%咪鲜胺EC2500倍液浸种30min，捞起晾干后进行催芽。催芽方法：一层细沙一层种芋堆放在室内，用稻草覆盖保温，并注意淋水保湿，当芽长出2cm左右即可下种[1]。
3.5科学管理，多次追肥
红芽芋生长周期长，要多次施肥，及时补充植株生长所需的营养。前期以根系与叶片生长为主，此期氮素需要量大，以施氮肥为主，从稀到浓，薄肥勤施，促进根系、叶片生长。当幼苗出土后第一张叶片未完全展开时进行第一次施肥，每667m2施沼气肥20—30担，加尿素2—3㎏淋施，隔10—15d追施一次，连施2—3次。结芋期以施钾肥磷肥为主，促进叶片健康生长，增加植株组织角质层厚度，提高抗病性，保证芋头膨大期所需的钾元素和磷元素，尤其是钾元素与芋头形成关系密切，钾肥不足芋头个子小，品质下降。每667m2施复合肥30—50㎏，条施于小行距中，施肥后盖土。
3.6培土盖草，控芽促芋
培土盖草，在红芽芋生长中后期极为重要，培土能抑制顶芽的萌发，有利于子芋孙芋形成[2]。整个生长期进行培土2—3次，每隔10—15d培土除草一次，保证新分蘖出来的子芋不能暴露于空气中，否则露出的子芋成青芋质量差。盖草能保持土壤湿度，减少养分挥发，加上7—8月份气温高，盖草遮阴降低土壤温度，有利于子芋形成和球茎膨大，用桔杆或稻草覆盖于畦面即可。
3.7加强水的管理
红芽芋喜湿，怕干旱[3]，整个生长期中，水分管理特别重要，对能否高产起着决定性作用。出苗期土壤不宜太湿，以利出苗，长出全苗；苗期见干见湿，有利于发根。发棵期5—7月份正值雨季，应注意排水，下雨过后田间不渍水。若渍水土壤缺乏氧气，根系容易窒息中毒，同时土传病害如枯萎病等就顺势发生。到了8—9月份芋的植株生长旺盛，地下球茎开始膨大是耗水量最多的时期，此期芋田不能缺水，保持畦面湿润，如果遇到天气干旱，应勤淋水，使球茎形成期有充足的水分。
3.8注意防治病虫害
近年在把荷乡实地观察，红芽芋主要病虫害有疫病、枯萎病、软腐病和斜纹夜蛾、蚜虫等。
3.8.1病害严重的地方，收获芋头时，将红芽芋植株残体全部清除集中深埋或烧毁[4]，降低来年菌源数量，减少初次侵染机会，并采取轮作栽培，不能连作，否则病害年年加重。在田间病害发生前期和染病初期，选择对口药剂防治，每隔10—15d喷施一次，连续施药2—3次。