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“扑棱棱……”像一道彩虹从眼前掠过，一只只色彩华丽的山鸡展翅而飞，有的在场地上翩翩起舞，有的落在人工搭建的架子上高歌，还有的落在树枝上欢快地叫个不停。这是笔者在河南省正阳县寒冻镇祠堂村“多美山鸡养殖场”看到的迷人一幕。这个“多美山鸡养殖场”是该镇村民李拓创办的。李拓2007年7月从中国地质大学国贸系毕业，和三位大学同学结伴到南方打工。这年冬天，一个偶然的机会，他在网上看到美国人工驯养的七彩山鸡前景良好。