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自2003年以来，我公司采用下面酵母发酵生产小麦芽淡爽型啤酒，合理转化了农产品，有效控制了生产成本，创造了较好的社会效益和经济效益。本文总结了小麦芽酿造淡爽型啤酒的技术措施。
小麦芽酿造淡爽型啤酒技术探讨
【摘 要】
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自2003年以来，我公司采用下面酵母发酵生产小麦芽淡爽型啤酒，合理转化了农产品，有效控制了生产成本，创造了较好的社会效益和经济效益。本文总结了小麦芽酿造淡爽型啤酒的技术措施
【机 构】
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河南月山啤酒股份有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2011年4期
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