【摘 要】
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许多人在外乡漂泊多年，口味早已被外乡习俗所同化，但对家乡的腊肉却情有独钟，始终怀有一份深厚的情意。不管多少年过去了，依然会在雪花飞飘的季节，想起父母亲忙碌着腌制腊肉的身影
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许多人在外乡漂泊多年，口味早已被外乡习俗所同化，但对家乡的腊肉却情有独钟，始终怀有一份深厚的情意。不管多少年过去了，依然会在雪花飞飘的季节，想起父母亲忙碌着腌制腊肉的身影；在行色匆匆中，对老家餐桌上一盘蒜苗炒腊肉一直恋恋不舍，所以腊肉延续的是一份浓浓的亲情，承载的是一份家乡的情怀。每每思念家乡，此时没有什么能比吃上一口腊味更让心胃服帖。但制造腊味的初衷，是为了更好地储存那些容易腐败变质的新鲜肉类。只是时至今日，腊肉不仅让我们收获了与鲜食截然不同的味道，更是慰藉着远在他乡游子的心。
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