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采用原子吸收分光光度法测定了广西德保产及凤山产黑糯米中的Ｚｎ，Ｃｕ，Ｍｎ，Ｆｅ，Ｃｏ，Ｎｉ，Ｃｄ，Ｐｂ，Ｃｒ，Ｎａ，Ｋ，Ｒｂ，Ｌｉ，Ｓｒ，Ｃａ，Ｍｇ，Ｓｅ，Ｓｅ等１８种微量元素，发现其中的锌，锰，铁，钠，钾，铯，钙，镁等微量元素含量的均较高，两地产黑糯米中的锰，铁，钾，钙，镁的含量差异无显著性（Ｐ〉０．０５），锌和锂的含量差异有显著性（Ｐ〈０．０５），铜，钴，镍，镉，铅，铬，钠，铯，锶，钼，硒的含