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用料:玉米面100克,面粉100克,开水150克,冷水150克,酵母3克,鸡蛋2个,油适量。做法:1.玉米面放入碗中,150克开水缓缓倒入玉米面中,边倒边搅拌,搅拌均匀即可;2.再倒入冷水,打入鸡蛋,待面粉变温,加酵母,搅拌成比较黏稠的面糊,温暖湿润处静置30分钟左右,至发酵有气泡即可。
玉米面饼
【摘 要】
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用料:玉米面100克,面粉100克,开水150克,冷水150克,酵母3克,鸡蛋2个,油适量。做法:1.玉米面放入碗中,150克开水缓缓倒入玉米面中,边倒边搅拌,搅拌均匀即可;2.再倒入冷水,打入
【机 构】
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不详
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2020年13期
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