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“食在广州”的声名远播显示了广州源远流长的饮食文化与舌根记忆。羊城头顶“食在广州”的美誉光环却在争取“美食之都”的旅途中屡遭重创,面临品牌宣传意识薄弱、政府扶持不力和品牌发展“公地悲剧”等困境。“食在广州”品牌影响力的提升需要政府正确发挥主导作用,进一步明确产业发展战略、提高服务效率、树立营销意识、加强质量管理和产业扶持力度。