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高血压增加心血管疾病的危险,使心力衰竭,周围血管病、肾功能不全的发病率增加。高血压引起的这些心血管并发症,治疗较困难,预后严重。因此,预防高血压应放在首要位置。预防高血压应从多方面入手,其中饮食在高血压的预防中以及治疗中均具有重要地位。根据美国国家高血压教育课程(NHBDEP)提出预防高血压的食物证明对高血压的预防