论文部分内容阅读
中式餐馆已经遍布世界各地，可以说有华人居住的地方，就有华人开餐馆，有一个资料说仅在美国纽约一地就有近6000家之多。在西班牙的马德里，有70多家中国餐馆。笔者借当海员之便曾到过五十几个国家，几百个港口城市，所到之处无论是大小城市，到处都能见到中国餐馆。特别是去年又随旅游团去了一次西欧12国之游，用吃、观、问三种方式，多角度的对中餐馆在国外现状进得一番体会、观察、采访，可以说得到如下结论，要想打造中餐品牌，想在国外站稳脚跟，重在用质量赢得顾客。