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牛肉的生产，是饲料营养成分在肉牛体内转化的最终结果。但饲料在提供营养物质的同时，可能还会携带某些有毒有害或不利的成分，这些成分可以直接或间接地在肌肉、脂肪细胞和组织内沉积，从而不同程度地影响着牛肉的安全性、商品性和营养性。牛肉品质与饲料息息相关，欲提升牛肉的品质，饲料源头上的控制措施必不可少。
牛肉品质的饲料控制策略
【摘 要】
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牛肉的生产，是饲料营养成分在肉牛体内转化的最终结果。但饲料在提供营养物质的同时，可能还会携带某些有毒有害或不利的成分，这些成分可以直接或间接地在肌肉、脂肪细胞和组织内
【机 构】
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山东省沂水县职业学校
【出 处】
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中国畜牧业
【发表日期】
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2015年18期
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