【摘 要】
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油茶系山茶科山茶属植物,是我国特有的木本食用油料树种,根据油茶果大小不一,成熟度不一的情况,采用熟化、风裂技术进行预处理后,离心挤压的方式破开油茶果并风干茶籽。油茶
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油茶系山茶科山茶属植物,是我国特有的木本食用油料树种,根据油茶果大小不一,成熟度不一的情况,采用熟化、风裂技术进行预处理后,离心挤压的方式破开油茶果并风干茶籽。油茶果剥壳后果壳存在不规则性,通过对果壳特性的研究,不同产地新鲜果壳堆密度在0.940~1.025g/cm3,新鲜茶籽堆密度1.035~1.102g/cm3。通过利用比重差将果壳分离开,并采用热风干燥获得干净卫生的油茶籽。
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