【摘 要】
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联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO)和世界卫生组织(WorldHealth Organization,WHO)于2020年6月1日至26日召开了牛肉和生乳产品
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联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO)和世界卫生组织(WorldHealth Organization,WHO)于2020年6月1日至26日召开了牛肉和生乳产品生产加工过程中产志贺毒素大肠埃希菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC)控制措施专家网络视频会议.rn会议成员组成由专家组、秘书处及资源组构成.专家组由来自14个国家的科研院所、政府机构及大型企业从事该领域专家组成,包括兽医学、食品科学、微生物学及生产加工过程质量控制等专业,共17人;秘书处由FAO和WHO的专业技术官员组成联合工作组,共4人;与国内评估专家委员会会议不同的是,除了专家组和工作组,还有资源组,该小组由熟悉该领域的专家、食品卫生法典委员会(Codex Committee on Food Hygiene,CCFH)专家及国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)相关官员组成,共8人.国家食品安全风险评估中心白莉研究员受邀参加会议.
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