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摘 要：水稻作为广大人民群众日常食用的农作物，其安全性自然不可避免的会成为人民关心和热议的话题，而同样，水稻的产量和质量问题也会随之成为农民最关心的问题。因此，为了满足广大群众对水稻品质和安全的要求，为了确保水稻能在产量上再创新高，本文将对水稻栽培过程中需要注意的技术要点进行阐述，并从种植前、种植中、种植后三个角度进行全面剖析。
关键词：有机水稻；栽培技术；管理要点
现代社会环境的加剧污染严重破坏了农作物生长的良好条件，造成了农作物的畸形生长，导致农作物的安全性无法得到保障，进而使得一些受过污染的粮食在毫无保障的情况下就被摆上了千家万户的餐桌，从而给人们的饮食健康造成了很大的威胁，对人们的身体健康带来了严重的影响。为了提高人们的健康水平，为了保证水稻的质量，完善有机水稻的栽培技术已经迫在眉睫。
1 种植水稻前的准备工作
1.1 土地的筛选
在栽培有机水稻的时候，土地的质地对水稻的成长有着很大的影响，选对了土地，就相当于水稻种植工作已经成功了一半。所以，在选择土地的时候，一定要选择一些离造纸厂、化工厂等污染源较远的土地，同时，还要确保所选择的土地具有较高的肥力，没有受到过严重污染，而且在排水和供水方面畅通无阻，这样，才能保证水稻能够在一个清洁无污染的环境下成长，进而真正成为有机绿色粮食。
1.2 品种的选择
除了对土地的要求，水稻本身的品种也是水稻质量的限制条件和决定性因素，因此，有机水稻种子的选择也是水稻种植过程中需要谨慎对待的一个问题。在选择有机水稻的种子的时候，应该尽量选择一些中熟、籽粒饱满、适应性广、无病虫害、抗性强、产量较高的品种，确保种子能够在纯度、发芽率、净度、含水量等方面达到国家一级标准，进而从根本上提高其抗病性与单产量。当然，必要的时候，还应该对所选的种子进行晾晒，通过盐水测试的方法淘汰一些不太饱满的种子，从而留下那些条件较好的种子。
2 种植过程中的技术要领
2.1 气候的掌握
在进行有机水稻种植的时候，光照强度、气候等因素，都是在种植有机水稻时必须考虑的问题，为了给水稻创造一个适合的环境，应该尽量将温度控制在2350度到2400之间，确保水稻处于一个良好的生长状态。
2.2 肥料的掌控
一般情况下，最科学、最环保的做法就是利用腐熟的农家肥为水稻配置营养土，因为这样不仅可以为水稻提供足够的营养成分，还能够减少对环境的污染程度，更为重要的是，这样做还将闲置的、被弃用的农家肥有效的利用了起来，做到了资源的循环利用，是一种及其值得肯定和推广的做法。当然，如果农家肥无法满足化肥使用量，还可以考虑通过秸秆还田技术对土壤进行培肥，具体做法就是将秸秆、稻草等植物打碎拌匀后埋在用于种植水稻的土壤里，这样，就能有效的为水稻提供所需的营养。值得注意的是，在对有机水稻进行施肥的时候，一定要根据水稻的长势情况来提供相应的肥料量，切不可为了追求高产而盲目的过度施肥，使得过量的营养成为阻碍水稻成长的绊脚石。
2.3 秧苗的培育
在培育秧苗的时候，一定要控制好插秧的温度和时间，同时还要控制好每个成长阶段秧苗的供水量，当然，提供适量的营养成分也是必不可少的环节，只有将这些环节全都处理好，才能培育出质量上乘的秧苗。
3 种植过程中的管理要点
3.1 及时进行除草
杂草对水稻的生长有着很大的影响，如果不能及时的铲除水稻田间的杂草，必然会导致原本应该被水稻吸收的营养成分却被杂草吸收了，一旦杂草乘势长起来，就会和水稻抢夺阳光和水分，进而阻碍水稻的生长。因此，在水稻生长过程中，在插秧前三天左右，一定要对萌生的杂草及时的进行人工拔除，保证水稻生长环境的清洁度。
3.2 科学的提供水量
在供水方面，一定要做好两个步骤，一个就是适量供水，一个就是及时断水，判断何时应该供水、何时应该断水的标准就是要定期在每天早上观察秧苗的水珠是否达到标准量，如果水珠量达到了50%，就不用浇水了，反之就需要提供水量。在浇水的时候，一定要往复、缓慢的浇水，这样才会达到以水促苗的效果。同样地，如果断水断的及时，也同样会收到以水促苗的效果。一般在有机水稻黄熟期的时候，就是最好的断水的时期，此时，应该及时采取洼地早排，漏水地适当晚排的举措，控制好水稻的供水量。
3.3 防治病虫害
目前，对水稻的生长产生极大威胁的病虫害疾病主要有纹枯病、稻瘟病、稻曲病等，为了从根本上摆脱病虫害的困扰，可以采用防虫网育秧的方法，也可以通过选用抗稻瘟品种的方式或者装诱蛾灯的办法加以防治。当然，保持良好的通风也能够有效的减少病害的滋生，也是一种比较有效的减少病虫害伤害的方法。
3.4 温度要适宜
要想控制好水稻的温度，就一定要掌握秧苗生长的临界温度，通常，稻根适应的温度为12℃，稻叶为15℃，而秧苗生长适温一般为22～25℃，所以，温度的控制是一项需要技术和耐心的工作，种植者应该稳定好温度，尽量不要出现温度大幅上升和下降的情况。
4 结语
在有机水稻的栽培技术方面，我国依然存在着许多不足和缺点，仍然需要进一步的完善和更正，但是，只要水稻技术的研究工作依然在持续的进行着，那么，这项技术就一定会得到更好的提升，进而成为一种为人们提供优质和健康水稻的价值性技术。
参考文献
[1]张永建.枞阳县有机稻栽培技术[J].现代农业科技.2013（7）：41.43
[2]邓伟珍.李琼.李宏文.有机稻高效栽培技术[J].现代农业科技2009（11）：184
[3]刘利华，钟利红.有机水稻高产栽培浅析[J].农技服务，2010，2
关键词：有机水稻；栽培技术；管理要点
现代社会环境的加剧污染严重破坏了农作物生长的良好条件，造成了农作物的畸形生长，导致农作物的安全性无法得到保障，进而使得一些受过污染的粮食在毫无保障的情况下就被摆上了千家万户的餐桌，从而给人们的饮食健康造成了很大的威胁，对人们的身体健康带来了严重的影响。为了提高人们的健康水平，为了保证水稻的质量，完善有机水稻的栽培技术已经迫在眉睫。
1 种植水稻前的准备工作
1.1 土地的筛选
在栽培有机水稻的时候，土地的质地对水稻的成长有着很大的影响，选对了土地，就相当于水稻种植工作已经成功了一半。所以，在选择土地的时候，一定要选择一些离造纸厂、化工厂等污染源较远的土地，同时，还要确保所选择的土地具有较高的肥力，没有受到过严重污染，而且在排水和供水方面畅通无阻，这样，才能保证水稻能够在一个清洁无污染的环境下成长，进而真正成为有机绿色粮食。
1.2 品种的选择
除了对土地的要求，水稻本身的品种也是水稻质量的限制条件和决定性因素，因此，有机水稻种子的选择也是水稻种植过程中需要谨慎对待的一个问题。在选择有机水稻的种子的时候，应该尽量选择一些中熟、籽粒饱满、适应性广、无病虫害、抗性强、产量较高的品种，确保种子能够在纯度、发芽率、净度、含水量等方面达到国家一级标准，进而从根本上提高其抗病性与单产量。当然，必要的时候，还应该对所选的种子进行晾晒，通过盐水测试的方法淘汰一些不太饱满的种子，从而留下那些条件较好的种子。
2 种植过程中的技术要领
2.1 气候的掌握
在进行有机水稻种植的时候，光照强度、气候等因素，都是在种植有机水稻时必须考虑的问题，为了给水稻创造一个适合的环境，应该尽量将温度控制在2350度到2400之间，确保水稻处于一个良好的生长状态。
2.2 肥料的掌控
一般情况下，最科学、最环保的做法就是利用腐熟的农家肥为水稻配置营养土，因为这样不仅可以为水稻提供足够的营养成分，还能够减少对环境的污染程度，更为重要的是，这样做还将闲置的、被弃用的农家肥有效的利用了起来，做到了资源的循环利用，是一种及其值得肯定和推广的做法。当然，如果农家肥无法满足化肥使用量，还可以考虑通过秸秆还田技术对土壤进行培肥，具体做法就是将秸秆、稻草等植物打碎拌匀后埋在用于种植水稻的土壤里，这样，就能有效的为水稻提供所需的营养。值得注意的是，在对有机水稻进行施肥的时候，一定要根据水稻的长势情况来提供相应的肥料量，切不可为了追求高产而盲目的过度施肥，使得过量的营养成为阻碍水稻成长的绊脚石。
2.3 秧苗的培育
在培育秧苗的时候，一定要控制好插秧的温度和时间，同时还要控制好每个成长阶段秧苗的供水量，当然，提供适量的营养成分也是必不可少的环节，只有将这些环节全都处理好，才能培育出质量上乘的秧苗。
3 种植过程中的管理要点
3.1 及时进行除草
杂草对水稻的生长有着很大的影响，如果不能及时的铲除水稻田间的杂草，必然会导致原本应该被水稻吸收的营养成分却被杂草吸收了，一旦杂草乘势长起来，就会和水稻抢夺阳光和水分，进而阻碍水稻的生长。因此，在水稻生长过程中，在插秧前三天左右，一定要对萌生的杂草及时的进行人工拔除，保证水稻生长环境的清洁度。
3.2 科学的提供水量
在供水方面，一定要做好两个步骤，一个就是适量供水，一个就是及时断水，判断何时应该供水、何时应该断水的标准就是要定期在每天早上观察秧苗的水珠是否达到标准量，如果水珠量达到了50%，就不用浇水了，反之就需要提供水量。在浇水的时候，一定要往复、缓慢的浇水，这样才会达到以水促苗的效果。同样地，如果断水断的及时，也同样会收到以水促苗的效果。一般在有机水稻黄熟期的时候，就是最好的断水的时期，此时，应该及时采取洼地早排，漏水地适当晚排的举措，控制好水稻的供水量。
3.3 防治病虫害
目前，对水稻的生长产生极大威胁的病虫害疾病主要有纹枯病、稻瘟病、稻曲病等，为了从根本上摆脱病虫害的困扰，可以采用防虫网育秧的方法，也可以通过选用抗稻瘟品种的方式或者装诱蛾灯的办法加以防治。当然，保持良好的通风也能够有效的减少病害的滋生，也是一种比较有效的减少病虫害伤害的方法。
3.4 温度要适宜
要想控制好水稻的温度，就一定要掌握秧苗生长的临界温度，通常，稻根适应的温度为12℃，稻叶为15℃，而秧苗生长适温一般为22～25℃，所以，温度的控制是一项需要技术和耐心的工作，种植者应该稳定好温度，尽量不要出现温度大幅上升和下降的情况。
4 结语
在有机水稻的栽培技术方面，我国依然存在着许多不足和缺点，仍然需要进一步的完善和更正，但是，只要水稻技术的研究工作依然在持续的进行着，那么，这项技术就一定会得到更好的提升，进而成为一种为人们提供优质和健康水稻的价值性技术。
参考文献
[1]张永建.枞阳县有机稻栽培技术[J].现代农业科技.2013（7）：41.43
[2]邓伟珍.李琼.李宏文.有机稻高效栽培技术[J].现代农业科技2009（11）：184
[3]刘利华，钟利红.有机水稻高产栽培浅析[J].农技服务，2010，2