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本文分析了乌桕、玉米、党参、荞麦、向日葵、油菜和蒲黄7种蜜源花粉的蛋白质、脂肪、脂肪酸、总糖、β-胡萝卜素、维生素B_1、B_2、C、常量元素和微量元素的含量。结果表明:花粉具有天然营养成分的特点,是理想的滋补食品。
七种蜜尖花粉营养成分的评价
【摘 要】
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本文分析了乌桕、玉米、党参、荞麦、向日葵、油菜和蒲黄7种蜜源花粉的蛋白质、脂肪、脂肪酸、总糖、β-胡萝卜素、维生素B_1、B_2、C、常量元素和微量元素的含量。结果表明:
【机 构】
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军事医学科学院四所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1993年1期
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