【摘 要】
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甲醇营养型毕赤酵母生产S-腺苷甲硫氨酸（SAM）是通过其表达的SAM合成酶催化L-甲硫氨酸（L-Met）和ATP反应而合成的。本文采用全合成培养基，在摇瓶上进行了培养条件的优化，确定了接种量
【机 构】
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华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,中国科学院上海生命科学研究院生物化学和细胞生物学研究所
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划“863计划”(No.2002AA217021,2002AA2Z3451)
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甲醇营养型毕赤酵母生产S-腺苷甲硫氨酸（SAM）是通过其表达的SAM合成酶催化L-甲硫氨酸（L-Met）和ATP反应而合成的。本文采用全合成培养基，在摇瓶上进行了培养条件的优化，确定了接种量、pH、PTM1、PO4^3-等初步条件。并根据SAM生物合成的特征，重点对其碳、氮源的影响作了进一步的分析优化。结果表明：当CaSO4 0．465g／L，K2SO4 9．10g／L，MgSO4·7H2O 7．45g／L，PO4^3- 0．5mol／L情况下，生长阶段，甘油4％、硫酸铵4．00g／L为最佳；诱
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